炙脍
基本解释
词条：『炙脍』
拼音：zhì kuài
注音：ㄓˋ ㄎㄨㄞˋ
解释：
1.烧烤切细的肉。亦指烹调。
2.犹脍炙。交口称誉。
古代诗词
宋代．李廌．会居易斋分韵：「安得楼兰肉，充庖余炙脍。」
宋代．刘弇．留题王公谟：「胡为淫书史，剩若嗜炙脍。」
清代．夏孙桐．喜雨用韩昌黎秋雨联句韵：「所欲异耕刈，斯语久炙脍。」
基本字义
炙zhì（ㄓˋ）
1、烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
2、烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
3、喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。
基本字义
脍（膾）kuài（ㄎㄨㄞˋ）
1、细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。