谷氨酸
基本解释
词条：『谷氨酸』
拼音：gǔ ān suān
注音：ㄍㄨˇ ㄢ ㄙㄨㄢ
解释：2-氨基戊二酸,一种结晶氨基二元羧酸HOOCCH2CH2CH(NH2)COOH;存在三种旋光异构体,通常是以右旋L型的游离状态或结合成谷酰氨和许多动植物蛋白质的两种形式存在,由谷蛋白水解或从制甜菜糖工业的废水中制取,也可由发酵来制得,它参加生物体中的氨基转移作用和有关的代谢作用;α-氨基戊二酸。
基本字义
谷（穀）gǔ（ㄍㄨˇ）
1、两山间的夹道或流水道，或指两山之间：山谷。河谷。
2、喻困境：进退维谷（进退两难）。
3、庄稼和粮食的总称：五谷。百谷。
4、粟的别称，亦指稻的子实：谷物。谷米。稻谷。
5、姓。
基本字义
氨ān（ㄢ）
1、一种无机化合物，可制人造冰，亦可制硝酸、肥料和炸药，医药上用来做兴奋剂：氨基。氨基酸。氨水。
基本字义
酸suān（ㄙㄨㄢ）
1、像醋的气味或味道：酸菜。酸溜溜。酸梅。酸甜。酸奶。酸枣。
2、化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐酸。碳酸。硝酸。硫酸。酸碱度。
3、讥讽人的迂腐：穷酸。寒酸。
4、悲痛，伤心：酸楚。辛酸（亦作“酸辛”）。酸苦。酸怆。酸怀。
5、因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：酸痛。腰酸腿疼。
中英翻译
翻译：glutamic acid
glutamic acid谷氨酸
【化】 谷氨酸
【医】 谷氨酸