腩炙
基本解释
词条:『腩炙』
拼音:nǎn zhì
注音:ㄋㄢˇ ㄓˋ
解释:一种烹调肉食的方法。
基本字义
腩nǎn(ㄋㄢˇ)
1、方言,称牛肚上和近肋处的松软肌肉,亦指用这种肉做成的菜肴。
2、用调味品浸渍肉类以备炙食。
基本字义
炙zhì(ㄓˋ)
1、烤:炙兔。焚炙忠良。炙手可热(热得烫手,喻权贵气焰很盛)。
2、烤肉:脍炙人口(美味人人爱吃,喻好的诗文、事物大家都称赞)。
3、喻受到熏陶:亲炙(直接得到某人的教诲或传授)。
相关汉字
腩 炙
相关成语
残杯冷炙 残羹冷炙 脍炙人口 日炙风吹 日炙风筛 热可炙手 无病自炙 雨淋日炙