凝乳
基本解释
词条：『凝乳』
拼音：níng rǔ
注音：ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ
解释：1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分,主要为酪蛋白,用作食品,也作产品,或制成干酪——与乳清有区别。如：凝乳和乳脂。凝乳和乳清。2.从碱液中分离出来的颗粒状肥皂,在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。
古代诗词
明代．汤胤勣．无题诗次刘虞部韵（二首）：「血沁臂鞲牙有迹，酥凝乳酪爪无痕。」
宋代．程俱．同馀杭尉江仲嘉褒道人陈祖德良孙游洞霄宫：「最怜西洞隔凡处，凝乳络壁留空圆。」
明代．史鉴．行台燕别歌：「金盘玉案相叠高，黄?白肪凝乳膏。」
清代．黄本骐．秋日随兰坡先生游太虚洞：「凝乳纷高低，怪石错左右。」
基本字义
凝níng（ㄋ一ㄥˊ）
1、凝结，气体变为液体或液体变为固体：凝结。凝固。凝冻。凝集。凝脂。凝滞。
2、聚集，集中：凝聚。凝重（zhòng）。凝神（聚精会神）。凝思。凝眸。凝睇（注视）。凝练。
基本字义
乳rǔ（ㄖㄨˇ）
1、分泌奶的器官：乳房（亦称“乳”、“奶子”）。乳峰。乳罩。
2、乳房中分泌出来的白色甜汁：乳汁（亦称“奶”）。哺乳。乳母（奶妈）。乳臭（xiù）未干（对年幼人表示轻蔑）。
3、像乳汁的东西：豆乳。乳胶。乳腐（亦称“腐乳”）。
4、像乳头的东西：钟乳（钟上可敲打的突出物）。钟乳石。
5、生，生殖：孳乳。
6、初生的、幼小的：乳燕。乳牙。乳名（小名）。
中英翻译
翻译：clabber; curd
clabber*['klæbә]
n. 酸牛奶
vt. (使)凝结, (使)变酸
vi. (使)凝结, (使)变酸
curd*[kә:d]
n. 凝乳
【化】 凝乳; 凝乳状物; 酪状物; 皂粒
【医】 凝乳