芥菜
基本解释
词条：『芥菜』
拼音：jiè cài
注音：ㄐ一ㄝˋㄍㄞˋ ㄘㄞˋ
解释：一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用做调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）。另见gàicài。
古代诗词
清代．权敦仁．同镜师作：「茯苓已向山僧乞，芥菜多从春市来。」
基本字义
芥jiè（ㄐ一ㄝˋ）
1、〔芥菜〕一年或二年生草本植物，种子黄色，味辛辣，磨成粉末，称“芥末”，作调味品。按用途分为叶用芥菜（如“雪里蕻”）；茎用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大头菜”）。
2、小草，喻轻微纤细的事物：草芥。纤芥。芥舟。
其他字义
芥gài（ㄍㄞˋ）
1、〔芥菜〕一年生草本植物，芥菜的变种，叶大，表面多皱纹，叶脉显著，可食。亦作“盖菜”。
基本字义
菜cài（ㄘㄞˋ）
1、供作副食品的植物：菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。
2、主食以外的食品：菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
中英翻译
翻译：mustard; mustard leaf
mustard*['mʌstәd]
n. 芥末, 芥菜, 强烈的兴趣
【医】 芥子; 芥属植物