鲭鲊
基本解释
词条：『鲭鲊』
拼音：qīng zhǎ
注音：ㄑ一ㄥ ㄓㄚˇㄓㄚˋ
解释：用腌鱼制作的鱼脍。
古代诗词
唐代．王维．赠吴官：「江乡鲭鲊不寄来，秦人汤饼那堪许。」
明代．唐时升．秋雨过徐尔常园再宿海曙楼三首：「复道传鲭鲊，回屏隐琵琶。」
明代．王彦泓．有治具相邀者恐其未能脱略也先寄此诗以广其意：「何须鲭鲊方相授，明日重过觅解酲。」
明代．王彦泓．端己韬仲斋头谈诗听曲把酒焚香之乐可计日待也先成一诗以坚来约并呈孝先时秋试甫竣：「鲭鲊秘传醒酒诀，荔松添撰和香方。」
清代．洪繻．食乌鱼五十二韵：「侯门鲭鲊摈，吴地菜鲑攘。」
基本字义
鲭（鯖）qīng（ㄑ一ㄥ）
1、鱼类的一科，身体呈梭形而侧扁，鳞圆而细小，头尖口大。“鲐鱼”即属于鲭科。
基本字义
鲊（鮓）zhǎ（ㄓㄚˇ）
1、一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，鲊脯脍炙，无有不埋在饭中”。
2、用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子鲊。扁豆鲊。
其他字义
鲊（鮓）zhà（ㄓㄚˋ）
1、海蜇，水母的一种。