鲙炙
基本解释
词条：『鲙炙』
拼音：kuài zhì
注音：ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ
解释：
1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。
2.比喻美好的诗文为人称赞。
古代诗词
唐代．陆龟蒙．村夜二篇：「纤洪动丝竹，水陆供鲙炙。」
唐代．姚合．过张邯郸庄：「苟餐非其所，鲙炙为蒺藜。」
明代．区大相．杨园之鹘六章伤贤者被谗去位也：「浆酒鲙炙，其乐孔多。」
金朝．王寂．感怀：「肴核既狼藉，鲙炙庖夫饷。」
基本字义
鲙（鱠）kuài（ㄎㄨㄞˋ）
1、〔鲙鱼〕即“鳓鱼”。亦作“快鱼”。
2、同“脍”。细切肉。
3、鱼鲙。鱼细切作的肴馔。
4、方言。鳜鱼。
基本字义
炙zhì（ㄓˋ）
1、烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
2、烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
3、喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。