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拔丝

基本解释

词条:『拔丝』

拼音:bá sī

注音:ㄅㄚˊ ㄙ

解释:
1.把原料拉制成丝状。
2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。

基本字义

bá(ㄅㄚˊ)

1、抽,拉出,连根拽出:拔腿。拔草。拔牙。拔苗助长。

2、夺取军事上的据点:连拔数城。

3、吸出:拔毒。拔火罐儿。

4、选取,提升:提拔。拔擢。

5、超出,高出:海拔。挺拔。拔地(山、树、建筑物等高耸在地面上)。拔尖儿。出类拔萃。

6、把东西放在凉水里使变凉:把西瓜放在冰水里拔一拔。

7、改变:坚韧不拔。心志不可拔。

基本字义

丝(絲)sī(ㄙ)

1、蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料:蚕丝。丝绸。缂(kè)丝(中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”)。

2、像丝的东西:铁丝。菌丝。肉丝。游丝。

3、计量单位名,10忽是1丝,10丝是1毫。

4、表示极少或极小的量:一丝不差。一丝笑容。

5、绵长的思绪或感情:情丝。愁丝。

6、指弦乐器:丝竹(琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器)。

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