拔丝
基本解释
词条:『拔丝』
拼音:bá sī
注音:ㄅㄚˊ ㄙ
解释:
1.把原料拉制成丝状。
2.烹调方法之一。把马铃薯﹑苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌,取食时,糖遇冷会拉成丝状。
基本字义
拔bá(ㄅㄚˊ)
1、抽,拉出,连根拽出:拔腿。拔草。拔牙。拔苗助长。
2、夺取军事上的据点:连拔数城。
3、吸出:拔毒。拔火罐儿。
4、选取,提升:提拔。拔擢。
5、超出,高出:海拔。挺拔。拔地(山、树、建筑物等高耸在地面上)。拔尖儿。出类拔萃。
6、把东西放在凉水里使变凉:把西瓜放在冰水里拔一拔。
7、改变:坚韧不拔。心志不可拔。
基本字义
丝(絲)sī(ㄙ)
1、蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料:蚕丝。丝绸。缂(kè)丝(中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”)。
2、像丝的东西:铁丝。菌丝。肉丝。游丝。
3、计量单位名,10忽是1丝,10丝是1毫。
4、表示极少或极小的量:一丝不差。一丝笑容。
5、绵长的思绪或感情:情丝。愁丝。
6、指弦乐器:丝竹(琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器)。