北豆腐
基本解释
词条:『北豆腐』
拼音:běi dòu fǔ
注音:ㄅㄟˇㄅㄟˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
解释:食品,豆浆煮开后加入盐卤,使凝结成块,压去一部分水分而成,比南豆腐水分少而硬(区别于‘南豆腐’)。
基本字义
北běi(ㄅㄟˇ)
1、方向,早晨面对太阳,左手的一边,与“南”相对:北方。北辰(古书指北极星)。北上(古代以北为上,后指去本地以北的某地,与“南下”相对)。北极星(出现在天空北部的一颗亮星,人常靠它辨别方向)。北国(指中国北部)。
2、打了败仗往回逃:败北。
其他字义
北bèi(ㄅㄟˋ)
1、古同“背”,违背,违反。
基本字义
豆dòu(ㄉㄡˋ)
1、双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:豆科。豆子。豆荚(豆角儿)。豆浆。豆绿。煮豆燃萁。目光如豆。
2、形状像豆粒的东西:土豆儿。
3、古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘:俎豆。
4、姓。
基本字义
腐fǔ(ㄈㄨˇ)
1、朽烂,变质:腐烂。腐朽。腐败。腐化。腐蚀。腐臭。陈腐。流水不腐。
2、思想陈旧过时:腐旧。腐儒。迂腐。
3、某些豆制食品:豆腐(“腐”读轻声)。腐乳。腐竹。
4、古代指施以宫刑:腐刑。