鹅掌
基本解释
词条：『鹅掌』
拼音：é zhǎng
注音：ㄜˊ ㄓㄤˇ
解释：鹅的脚掌。为菜肴珍品。
古代诗词
宋代．葛长庚．鹧鸪天：「驼峰鹅掌出庖烹。」
宋代．杨万里．蕈子：「响如鹅掌味如蜜，滑似蒪丝无点涩。」
明代．孙作．谢马善卿送菜：「鹅掌推不受，鳖裙空欲蜕。」
宋代．方回．小长桥书事：「雪滋死草芽先绿，冰浴新鹅掌倍红。」
明代．徐渭．梅雨几三旬陈君以诗来慰答之次韵二首 其二：「荡甚愁鹅掌，酥将及瓦杯。」
基本字义
鹅（鵝）é（ㄜˊ）
1、家禽，比鸭子大，颈长，喙扁阔，尾短，体白色或灰色，额部有肉质突起，雄的突起较大，颈长，脚大有蹼，善游水：白鹅。鹅毛。鹅卵石。鹅毛大雪。
基本字义
掌zhǎng（ㄓㄤˇ）
1、手心，脚心：掌心。手掌。脚掌。鼓掌。易如反掌。
2、用巴掌打：掌嘴。
3、把握，主持，主管：掌管。掌权。掌勺。掌柜。
4、鞋底或牲口蹄子底下的东西：鞋掌。马掌儿。
5、〔掌故〕关于历史人物、典章制度等的故事或传说。
6、姓。